{Cuisine} Parmesan végane


Parmesan végane

Recette rapide, ultra-facile, super addictive !! De plus cette recette est source de magnésium, vitamines du groupe B et K, phosphore, cuivre, fer, potassium, zinc, protéines, anti-oxydants donc très bon pour notre santé!!

Ingrédients ( pour un pot ) :

  • Noix de cajou : 120 gr
  • Levure maltée (se trouve en magasin bio – marque Markal) : 30 gr
  • Sel fin: 1 cuillère à café

Préparation :

  1. Dans un robot ou un blender mettre tous les ingrédients. Il est nécessaire que le robot soit bien sec.
  2. Mixer le tout jusqu’à ce que la texture soit sablonneuse et qu’il n’y ait plus de morceaux de cajou. C’est prêt!
  3. Verser dans un pot à l’aide d’une spatule, pour ne pas en perdre une miette ;-).

Ce “farmesan” se conserve plusieurs semaines, dans un pot fermé, à température ambiante. S’utilise pour parsemer sur des pâtes, dans des sauces, sur une quiche..

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