{Cuisine} Biscuits véganes banane/chocolat


Recette rapide, ultra-facile et digeste, si si promis!! un incontournable à la maison, adopté depuis longtemps 🙂

Ingrédients ( pour une quinzaine de biscuits):

  • 1 banane
  • Flocons d’avoine : 140 gr
  • Farine (ici blé) : 110 gr
  • Poudre à lever : 1 petite cuillère à café
  • Huile végétale (ici coco) : 60 gr ou 50 ml
  • Chocolat pâtissier : 70gr ( en pépites ou casser grossièrement au couteau c’est meilleur !!)
  • Sucre brun : 35 gr ( à ajuster en fonction de ses goûts, si la banane est bien mûre et donc plus sucrée…)
  • Optionnel : extrait de vanille, cannelle… amusez-vous!!

Préparation :

  1. Dans un saladier peser les flocons d’avoine, la farine, la poudre à lever et le sucre. Ajouter les extraits de vanille et cannelle si on le souhaite.
  2. A côté prendre une planche à découper et couper grossièrement le chocolat pâtissier pour en faire des morceaux plus ou moins gros. Réserver.
  3. Si vous utilisez de l’huile de coco, la faire fondre tout doucement dans une petite casserole puis la verser dans le saladier. Mélanger à l’aide d’une cuillère.
  4. Casser la banane en petits morceaux, ajouter dans le saladier et bien mélanger, avec une fourchette ou les mains.
  5. Ajouter le chocolat en morceaux et mélanger à nouveau.
  6. Huiler une plaque de cuisson type “lèche-frite” et faire préchauffer le four.
  7. Prendre des petits tas et les former grossièrement avec les mains, les aplatir un peu et disposer sur la plaque. La pâte doit être humide mais ne doit pas coller dans les mains, sinon ajouter un peu de farine ou d’huile si besoin.
  8. Enfourner à environ 200 °c et laisser cuire et dorer pendant une bonne dizaine de minutes. C’est prêt!!

Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer. Si ils tiennent aussi longtemps 😉 idéal pour le goûter des loulous ou encore accompagnés d’un café ou d’un thé épicé!

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